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"2025년 1월 「바앤다이닝」 265호
THIS IS BUSAN
한반도의 꼭짓점, 유입의 부엌에서 세계의 식탁으로
부산은 늘 ‘도착’의 도시였다.
육지와 바다가 만나는 한반도의 꼭짓점에 개항의 파도, 전쟁의 파도, 사람과 물자의 파도가 겹치며 낯선 것
들은 시장의 뜨거운 솥으로 흘러들었다.
이제 그 과거에서 내일로 나아가는 부산 미식의 파동을 「바앤다이닝」이 포착했다.
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