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January 2026 vol. 490
SPECIAL
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60
가격 경쟁력을 위한
몇 가지 방법
106
스포트라이트
이백도씨 × 선진포크한돈
112
트렌드리포트
중고 주방설비로 창업하기
ISSUE
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102
기획이슈
상생인가 위축인가
프랜차이즈 산업의 갈림길
134
김치 이야기
식당에서 활용하기 좋은 제철 김치
천수무동치미
PEOPLE
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80
스페셜인터뷰
프로 셰프들이 만든 식자재 브랜드
오복수산·세컨드셰프 임동훈 대표
막막한 첫 단추에 대안을 제시하다
인싸맨 김현 대표
RESTAURANT
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58 OPEN
88
푸드&트래블
신 짜오, 베트남!
94
화제의 레스토랑
프리미엄 샤브샤브의 새로운 기준
샤브오
맛·건강·식감 고려한 요거트 건강식
무무앤베리스
128
공간의 맛
미국 농장 콘셉트 속 47년의 진심
아메리카나
B2B MARKET
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52
월간식당 PICK
디저트 포장용 벨트 스티커 2종
먹판사 본담 왕갈비탕
108
기획PR
고깃집에 어울리는 반찬 가이드
(주)녹선
110
기획PR
글로벌 K-바베큐 시대 개막
에쓰푸드
126
업체탐방
지속 가능한 외식업 구축이 비전
(주)낭만상회
FRANCHISE
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136
유망 프랜차이즈
운영 효율과 맛의 자신감
삼형제김밥
138
신규 프랜차이즈
안정적 매출 구조와 효율성 갖춘 브랜드
손정보쌈
MANAGEMENT
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140
전문가기고
친절한 세무사의 절세비법 09
외식업에서 반드시 알아야 할 법률 상식 08
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무가이드 18
솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 37
K푸드 & 소스 스토리 12
OTHERS
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50 칼럼
56 시즐링노트
150
뉴스
신간안내
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