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"2025년 6월 「바앤다이닝」 258호
SPECIAL THEME
17 Must-Try Stops across Spain
맛이 이끄는 여정, 스페인 미식 로드맵
스페인을 여행하는 방식은 다양하다. 도시의 전경을 좇는 여행자가 있다면,
어떤 이는 주방의 불빛을 좇아 떠난다. 이번 여정이 그렇다. 지도를 따라간 것이 아닌,
‘그’ 레스토랑이 존재하는 도시를 따라 길을 정했다.
팻투바하가 스페인에서 만난 열일곱 곳의 레스토랑과 바의 기록.
지금 이 순간, 스페인을 맛보는 가장 선명한 미식의 좌표일 것이다.
the calendar
6월의 식재료 l 방아
6월의 칵테일 l NO.13 & NO.17
6월의 한 그릇 ①
몰레 네그로와 치킨 피까디요 & 몰레 베르데
6월의 한 그릇 ②
오리 & 염소 치즈와 샤인머스캣
The Curation
6월의 큐레이션 l 김
Essay & Column
A Fearful, Curious Dish
로키 마운틴 오이스터, 거세가 낳은 별미
New Premium Wine of New Zealand
김민주의 와인 인사이트 vol. 2┃소비뇽 블랑 이상의 뉴질랜드 ②
The Challenge for Oak-aged Soju
최정욱의 한국 술 투어 vol. 9┃다농바이오
World through a Cup of Coffee
박근하의 커피 여행 vol. 18┃커피에 담긴 각국의 문화
Just Launched
6월의 뉴 플레이스
페스타 바이 충후 l 엠바시 l 룻 l 쏘옥 l 하우스오브신세계 디저트살롱
Petit Travel
A Fragrant Day at Tea Stays in Asia
아시아의 티 스테이
Global Travel
Dive In, Taste Austria
오스트리아 미식, 지켜온 것들의 가치가 무르익다
The Trip
In the Warm Light of Portugal
vol. 14┃포르투갈
The Issue
The Last Plate, The Letter Begins
끝나는 곳에서 시작하는 편지
Talk About
Nose-to-Tail Tradition Reborn
마을 축제에서 미식의 식탁으로, 막스 슈티글의 여정
Pioneers of Belgian Vegan Cuisine
벨기에 비건 다이닝을 이끄는 선구자
A Sustainable Voice from Kyoto
교류 속에 피어나는 지속 가능한 미식
Book Talk
Three Books Always Within Reach
이준 셰프의 인생 세 컷
On Spot
중국 와인의 미래를 논하다
EDITOR’S PICK
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