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2024년 12월 「바앤다이닝」 252호
SPECIAL THEME
Call It by K-Flavor
K-맛 탐구
한식의 미묘한 기운을 짚어내는 다채로운 표현들.
그저 달고 짜고 시다는 표현만으로는 채워지지 않는,
한국의 맛이 지닌 진짜 이름을 불러줄 시간이다.
Best New 2024
발효와 숙성으로 맛의 방점을 찍다
다이닝 오은
고전을 변주하는 새로운 맛의 요람
꼴라쥬
와쇼쿠라는 이름의 장인정신
산로
상큼한 향미로 말하는 스시의 품격
스시고킨
뉴욕을 접수하고 돌아온 K-갈비 대장주
윤 해운대갈비
시간을 녹여 선보이는 한 그릇의 요리
플럭스
사람들과 부담 없이 나누는 맛을 그리다
프레드므아
기본을 지킨 맛에 경험적 재미를 얹다
마오
일상 속에 스며든 채식
고사리 익스프레스
격식을 내려 놓은 이토록 친근한 프렌치 퀴진
바 라핀부쉬
매력적인 서울 야경과 함께 마시는 칵테일
1808
+ 서울에서 가봐야 할 1순위 레스토랑
레스토랑 산
PETIT TRAVEL
Delicious Escape to Vacation Spots
루팔리의 세계 레스토랑 여행 vol. 12 미식이 훌륭한 휴양지 호텔
Time for Aurora Hunting
오로라를 찾아 떠나는 전 세계 스테이 6선
BAR TRAVEL
Barcelona & Madrid
첼시 바텐더의 바르셀로나 & 마드리드 바 투어
TALK ABOUT
2 Best New Restaurants in Macau & Hong Kong
내년이 기대되는 마카오와 홍콩 레스토랑 2곳
3 Best New Restaurants in Japan
미식의 파도 속 발견한 일본의 뉴 레스토랑 세 곳
Responsibility for Hansik in Seoul
한식 그리고 서울 미식 신에 대한 책임감
The Trip
Genesis 2024 At Cortina D’ampezzo By Sanbrite
vol. 9 코르티나 담페초
YOUNG CHEF
ODedication for French Cuisine
vol. 85 박성호
EDItOR’S PICK
FOOD & RESTAURANT
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