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CONTENTS JANUARY
2025 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 70
FOOD & LIFE
08 논밭상점 유기농 고구마
10 기억을 위한 기록, 그날의 사진 한장
12 슬로카페달팽이 10주년을 자축하며
14 설악산 아래 상도문 돌담마을
18 이렇게 많은 콩, 이름을 외워볼까요
19 드디어 ‘제주 레몬’의 계절
30 김성원의 적정기술 ⑫ 마른 돌담 쌓기 Part 02
석축 옹벽과 계단식 돌 화단 만들기
36 Slow Recipe 1_푸드 아티스트 박상미의 제안
함께 즐기는 칠면조바비큐와 곁들임 메뉴
40 Slow Recipe 2_어머니, 며느리라는 이름으로
육지가 된 바다, ʻ남포’의 전통음식을 기록하다
84 포토테라피스트 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑨
아듀 2024(Adue 2024)
92 반려견 라이프
눈 내리는 날, 반려견 산책법
SPECIAL THEME
2025 글로벌 미래 & 푸드 리포트
54 독일 미래연구소의 2025년도 전망
2025 미래 보고서 엿보기
2025 푸드 보고서 엿보기
ECO ON
에코라이프의 시작 버튼
20 1월의 에코온 캘린더
제철 절기와 다양한 환경 기념일을 챙겨요
24 ‘아이눈숲’ 수업 중 만난 한강생물보전연구센터
다시는 못 볼 뻔했던 새들과의 시간
SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
66 모두의 마음에 튼튼한 씨앗이 싹트는 한 해가 되기를
68 유기농업, 재생농업, 친환경 농업을 담다
농생태학의 집약체, ‘슬로푸드 농장’ 지침서
74 책으로 읽는 슬로푸드 ⑬ 『테라 마드레, 새로운 인본주의』
먹는 행위의 능동성을 회복하라, 그러면 인간과 지구를 구할 것이다
76 초도 이장 김진수의 섬살이 이야기
초도 역사를 담은 ‘9미리(味里)’ 밥상을 차리며
78 생활예술과 적정기술 추구하는 ‘촌랩’ 한정현·박영란 회원
“여러분 안에 숨어 있는 제작 본능을 찾아보세요”
80 오늘도 우리는 슬로푸드
NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내
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도서명 :
